In Deutschland gibt es rund 1500 Brauereien. Rund 90 Prozent von ihnen sind auch heute noch Familienbrauereien. So wie die Privatbrauerei Jacob Stauder in Essen, einer von annĂ€hernd 150 privaten Brauern in Nordrhein-Westfalen. Was sie alle gemeinsam haben, sind nicht nur eine teils hundertfĂŒnfzigjĂ€hrige Tradition, sondern auch enorme Energiekosten. âSelbst eine kleine private Brauerei kommt...
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